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来源:好招商食品网 美食制作 泽瑞妈妈  |  2023-01-09
主料:
面粉400克大白菜750克香菇6朵香干1块油条半根鸡蛋2个

辅料:
豆豉1茶匙五香粉少许大葱30克食用油2茶匙香油2茶匙食盐适量

烫面素蒸饺的做法步骤

1.面粉中放入3/4沸水用筷子播散,再加入凉水揉成面团。

2.揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟

3.白菜切细丝后剁成细末,洒上盐浸渍,一会就能浸出水来。

4.攥团挤干水份,放另一个盆里,待用。

5.准备馅中

辅料

油条、香菇、香干、鸡蛋

6.香干、油条、香菇都细细的切成末

7.大葱切末、豆豉也细细切成末

8.鸡蛋炒熟备用

9.白菜、香干、香菇、鸡蛋、油条豆豉大葱一起放入盆中,加入味精、生抽、五香粉、食盐、食用油、香油 等调料,用时拌匀即成馅料。

10.醒好的面团再次揉匀,下剂子、擀成中间较厚四边薄的饺子皮。

11.包入调好的馅料。(按自己方式包饺子吧,我包饺子不好看就示范了)

12.全部包好了

13.蒸锅水沸,码入包好的饺子。

14.蒸锅上汽后,大火蒸8分钟即可关火。

15.薄皮大馅,清淡适口!

小窍门&温馨提示

白菜容易出汤,切好的白菜一定要挤出水份。


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