主料:
五花肉，
500g，
米粉，
1大勺
辅料:
土豆，
1个调料
盐，
1/2匙，
花椒粉，
1匙，
鸡汁，
1匙，
蚝油，
1勺，
料酒，
1勺黑豆酱油，2勺粉蒸肉的做法步骤
1.五花肉切片，不用太薄。
2.加入盐，花椒粉，鸡汁，蚝油，料酒和黑豆酱油。
3.拌匀腌制1小时。
4.加入米粉。
5.翻拌均匀。
6.土豆去皮切片。
7.土豆片铺在盘底。
8.铺上五花肉。
9.入蒸锅上汽后转小火蒸50分钟即可。
小窍门&温馨提示
喜欢上色更好的可以加半勺老抽，我用黑豆酱油感觉颜色就还可以。
粉蒸肉要用普通锅小火蒸，才能把油脂蒸出来，吃起来肥而不腻。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 五花肉
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