主料:
排骨，
700g，
蒜蓉，
30g约1头蒜，
葱花，
10g姜蓉，10g盐，
6g，
五香粉，
少许，
砂糖，
少许，
蚝油，
少许，
生抽，
少许，
老抽，
少许，
白酒，
几滴，
花雕酒，
少许
辅料:
椒盐适量，
辣椒粉适量蒜香排骨的做法步骤
1.成品图
2.成品图
3.排骨洗净放入盆中，倒入清水、白酒和姜片浸泡一个小时以上；
4.准备好排骨和葱姜蒜；
5.葱姜蒜全部切碎；
6.排骨捞出沥干水分，放入葱姜蒜末、加入五香粉、盐、砂糖、蚝油、生抽、老抽、味精和白酒拌匀腌制一个小时；
7.或者腌至过夜更加入味；
8.空气炸锅炸篮里铺上锡纸，预热三分钟后均匀地排入腌好的排骨；
9.启动程序200度12分钟；
10.第一个程序结束后翻一次面，用刷子轻轻地刷上一层油；
11.再次启动程200度12分钟结束取出；
12.出炉后撒上椒盐粉和辣椒粉；
13.成品图
14.成品图
15.来一张近照！
小窍门&温馨提示
1：排骨最少腌至一个小时以上，腌制过夜味道更足。2：根据自己家空气炸锅的脾气来控制时间，以免造成过糊或不熟。
TAGS：
热菜 家常菜 宴客菜 午餐 晚餐 排骨
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