主料:
鸡胸肉，
一块，
蒜，
4个，
花椒，
少许，
生抽，
一勺，
鸡精适量，
白芝麻适量，
花生，
50g
辅料:
干海椒，
15个，
大葱，
2根，
淀粉适量，
盐适量，
料酒，
一勺，
豆瓣，
一勺炒鸡丁的做法步骤
1.准备好所需材料
2.油热至微温，花生进去小火炸，炸到微焦爆开。冷却后去皮分成2瓣。
3.鸡胸肉切成小丁，不要切太大。适量的淀粉和水溶解后与鸡肉混合均匀，然后热油入锅，煎至鸡肉内缩。
4.热油，把蒜和切成条的红色干辣椒混合，入锅煎至微香，大葱只要白色的部分，小块。
5.热油放花椒，把鸡肉倒进去，放豆瓣炒到微焦后倒入料酒，再倒生抽，颜色够了，尝下味道在放盐
6.把干辣椒，大葱倒进去，同时放鸡精，翻炒一下就可以出锅啦！
7.最后撒上一些白芝麻，就完成了。
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