主料:
鸡蛋，
2个，
细砂糖，
70g，
低筋面粉，
110g，
泡打粉，
1/2小勺开心果泥，50g大豆油，
80g
辅料:
杏仁片适量开心果纸杯蛋糕的做法步骤
1.鸡蛋放入盆中；
2.加入细砂糖
3.用手动打蛋器搅拌均匀
4.将低筋面粉和泡打粉混合筛入
5.用刮刀翻拌成无干粉的糊状
6.加入大豆油
7.继续翻拌成光滑细腻的糊状
8.加入开心果泥，再次拌匀
9.将拌好的面糊装入裱花袋中
10.在金属蛋糕模具中放入纸杯蛋糕模，然后把蛋糕糊挤入7、8分满即可
11.在蛋糕表面撒一些大杏仁片
12.烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤20-25分钟，表面上色即可
小窍门&温馨提示
1、这个开心果酱和开心果饼干中所使用的是不同品牌，因此颜色不同；
2、如果没有开心果泥，可以换成花生酱。
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