主料:
奶酪芝士，140g鲜奶油，
140克，
榴莲，
135克
辅料:
黄油，
1匙，
饼干，
70克烘焙巧克力，70克白油，
1匙，
鱼胶粉，
3克
配料:
细砂糖，
40克，
鱼胶粉，
5克，
椰浆，
30ML榴莲巧克力蛋糕的做法步骤
1.备好所需材料：
2.黄油隔水融化，饼干放入保鲜袋，用擀面杖锤碎或用搅拌器搅碎也可以。（越细越好）
3.把饼干碎倒进黄油里拌匀。
4.倒入烤盘中，用勺子压紧。放入冰箱待用。
5.鱼胶粉加入椰浆中，隔热水搅拌完全融化，取出特凉。
6.奶酪芝士取出温室软化，搅拌至顺滑无颗粒。
7.加入榴莲肉，细砂糖，特凉的鱼胶粉搅拌均匀。
8.搅拌至顺滑无颗粒。
9.鲜奶油打7成发（稍微可以流动）。
10.将打法的鲜奶油到入（8），搅拌均匀。
11.取出装有饼干低磨具，倒入冻芝糊。
12.震动几下，试表面抹平整，放入冰箱冷藏至少3个小时。
13.鱼胶粉加入一点水中，隔热水搅拌完全融化。
14.巧克力加黄油隔热水融化。
15.将白油加入搅拌完全融化。
16.将（13）和（15）一起加入搅直完全融化。放凉待用。
17.取出冷藏好的芝士糊。
18.倒入调好的巧克力糊，端起磨具，左右晃动，使表面均匀一致。放入冰箱冷藏完全凝固即可。
19.取出蛋糕用热毛巾围住边缘即可容易脱模。
20.成品图@@坐着慢慢品尝吧。
小窍门&温馨提示
贴心密语：
在取出冷藏好的芝士糊，倒入调好的巧克力糊，端起磨具，左右 晃动的时候，表面一定要均匀一致。这一步要很小心，表面不一致不美，就像我的。）所以我建议制作巧克力层可以做多一些。
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烘焙 儿童 下午茶 芝士蛋糕 快餐 其他菜系 鲜奶油
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