主料:
黄豆适量
辅料:
凉拌酱油适量榨菜适量，
香菜适量，
麻油适量，
内酯，
2克，
辣椒酱适量豆腐脑的做法步骤
1.黄豆泡湿8小时以上
2.泡好的黄豆洗干净
3.内酯网上有的卖
4.准备辣椒酱、凉拌酱油、香菜切段，榨菜切碎，喜欢吃虾米的可以放虾米
5.放入料理机里打豆浆，挤出豆渣
6.倒入电饭煲中煮开，把盖子开着再煮3分钟。抜下电源，打开盖子冬天凉1分钟，夏天凉3-4分钟，温度大概在85度到90度之间
7.准备一只碗倒入10毫升温水中，加入2克内酯，用勺子搅拌充分溶解
8.倒入电饭煲中，用勺子搅拌几下豆浆，盖上盖子，等10分钟
9.豆腐脑做好了
10.成品图
11.成品图
TAGS：
小吃 家常菜 黄豆
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