主料:
牛腩，
1200克
辅料:
酱油，
100克，
料酒，
100克，
八角，
两颗，
鲜姜，
一块，
桂皮，
一块，
砂仁，
一颗，
盐适量炖牛肉的做法步骤
1.牛肉清洗干净
2.切成3厘米见方的肉块
3.将牛肉及调料品一同入锅中，水可以多加一些
4.小炖锅选择“炖肉”程序，1.5小时，如果喜欢再烂一些的口感，可以再延时
5.待水开后，撇去浮沫，继续慢炖，盐可以根据口味来添加
6.炖好的牛肉，肉烂汤鲜
7.太香啦
小窍门&温馨提示
选用肋骨旁的肉，比较嫩，而且肥瘦相间；切块后无需焯水，这样能保持住更多的鲜味，水开后，撇去浮沫即可；炖锅设定的“炖肉”程序1.5小时，可以根据个人的口感需要，再延时；炖好的牛肉可以直接食用，也可以再结合其他菜类，做出多种花样吃法。
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热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 产妇 冬季食谱 午餐 晚餐 牛腩
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