主料:
鲜鱼排，500克面粉，
100克，
鸡蛋，
2个，
面包糠，
200克
辅料:
姜末，
1茶匙，
葱末，
1茶匙，
蒜末，
1茶匙，
盐巴适量，
细砂糖，
1汤匙，
生抽，
1汤匙，
蚝油，
1汤匙烤香酥鱼柳的做法步骤
1.将鱼中块提前拿出来解冻
2.将肉和骨头分离出来。
3.加入姜葱蒜末、生抽、盐糖耗油提前腌制1个小时。
4.将腌好的鱼片稍微沥干腌汁。
5.准备一碗面粉、蛋清、面包糠。
6.将鱼片均匀的裹上面粉。
7.然后薄薄地裹上一层蛋清。
8.再裹上面包糠，面包糠要裹结实点。
9.裹好的面包糠，整齐的摆放在铺了锡纸的烤盘上。烤箱预热180度，中层，12分钟即可。烤好的鱼排可以粘番茄酱或是酱醋口感都非常好。
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