主料:
淮山药，400克猪肉，
50克，
螃蟹，
1只
辅料:
枸杞，
1把，
盐适量，
料酒适量，
胡椒粉适量，
葱适量秦淮依旧的做法步骤
1.准备好食材
2.螃蟹蒸熟，用剪刀与牙签剔出蟹肉，
3.猪肉洗净切碎，
4.淮山药去皮洗净，用刀背刮成山药泥，放入大盘，
5.放入猪肉糜
6.加50克左右的清水，
7.加些盐，胡椒粉，料酒，搅拌匀，
8.撒上蟹肉，
9.撒些枸杞，葱花，
10.蒸锅里水开后，隔水蒸20分钟即可。
小窍门&温馨提示
1.用淮山药做这道菜，铁棍山药不合适。那种面面的山药也不合适。
2.螃蟹可以改成虾仁，鲜贝等做这道菜。
3.保持清淡，原汁原味。
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热菜 闽菜 儿童 朋友聚餐 午餐 猪肉
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