主料:
面粉适量，
玉米面适量
辅料:
酵母粉适量玉米面大馒头的做法步骤
1.玉米面和面粉1：2混合，放入酵母粉，用温水和面，放温暖处发酵
2.发酵至两倍大
3.取出面团揉光滑
4.搓成长条，切成小块
5.蒸锅放足量水，放入湿屉布
6.屉布上放馒头坯，不要太紧凑
7.盖上盖子，二次发酵十五分钟，天气热的时候适量减少一半
8.大火整三十分钟，停火后先不要掀开盖子，焖5分钟
9.打开盖子，来一张
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