主料:
白面适量，
番茄适量，
鸡蛋适量
辅料:
盐适量，
糖适量茄汁白面猫耳朵的做法步骤
1.将面粉揉成面团，做到三光，即“盆光、手光、面光”；用湿纱布盖住面团，醒30分钟；
2.切成条状后再切指节大小的颗粒状；
3.用大拇指的指肚压住一颗向前推捻，一只猫耳朵就完成了；
4.猫耳朵成型
5.番茄打成汁
6.番茄汁略炒,加入适量的水烧滚
7.下入猫耳朵稍煮,加入盐调味,最后打入一个鸡蛋滑开
8.煮熟即可
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