主料:
鸡腿，
280克
辅料:
洋葱，
25克，
土豆，
160克，
开水适量
配料:
盐适量，
黑椒粉适量白朗姆酒，1大勺咖喱膏，20克黑椒咖喱鸡腿的做法步骤
1.鸡腿剁成块状，洗净。
2.土豆去皮，洗净。
3.土豆切成滚刀块，用冷水浸泡备用。
4.洋葱洗净，切丁。
5.鸡腿块上撒适量盐、黑胡椒粉，抓拌均匀。
6.放入白朗姆酒，抓匀，腌制半小时。
7.煎锅烧热，小火，将鸡腿块带皮的一面向下放入锅中。
8.煎至一面金黄后，翻面再煎另一面。
9.煎至两面金黄，放入洋葱，翻炒出香味后放入土豆块，翻炒均匀。
10.倒入适量开水。开后撇去浮沫，加盖，小火炖30分钟左右至鸡肉熟透。
11.关火，放入咖喱膏，静置至咖喱膏融化。
12.再度开火，搅匀，中火煮至汤汁收浓后盛出即可。
小窍门&温馨提示
1、??土豆块切好后用冷水浸泡，勿放于空气中避免变黑。
2、??鸡腿皮小火煎后会出油，所以此菜无需加油。
3、??可根据个人喜好，再添加酱油、白糖等调味。
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