主料:
淡奶油，
180克，
纯牛奶，
150ml，
炼奶，
15克，
蛋黄，
4个，
低筋面粉，
15克
辅料:
细砂糖，
75克蛋挞的做法步骤
1.淡奶油，纯牛奶和炼奶一起倒入容器中。
2.小火一边加热一边不停搅拌至细砂糖融化，关火。
3.晾至不烫手时，加入蛋黄。
4.筛入低筋面粉搅拌均匀。
5.过筛1-2次，挞水就完成了。
6.将准备好的挞皮摆放入烤盘中，倒入挞水，7分满即可。
7.送入事先预热好的烤箱中层，上下火190度，25分钟。
8.出炉后稍微晾凉即可食用。
9.奶香十足，比外面买的好吃太多了。
小窍门&温馨提示
请根据自家烤箱的脾性调节温度；这个量可以做20个蛋挞。
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烘焙 儿童 派塔 下午茶 其他菜系 淡奶油
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