主料:
肋排骨，
500克腌肉调料
生抽，
1大匙，
精盐，
1/4小匙，
喼汁，
2大匙，
老抽，
1大匙红糖粉，1小匙白兰地，
1大匙，
黑椒粉，
1/2小匙洋葱丝，1把烘焙材料
洋葱，
1/2枚表面涂汁
生抽，
1大匙，
蜂蜜，
1大匙，
喼汁，
1大匙，
黑椒粉，
1/2小匙喼汁焗排骨的做法步骤
1.骨入大碗放生抽1大匙、精盐1/4小匙、喼汁2大匙、老抽1大匙、红糖粉1小匙、白兰地1大匙、黑椒粉1/2小匙、洋葱丝1把，手拌均匀。
2.入贮藏盒，隔1-2夜；
3.将大洋葱1/2切块，铺开锡纸，把排骨排放在上，每个骨之间排放一块洋葱，如果洋葱块还有剩在排骨周围也放一些；
4.把锡纸包住排骨，空气炸锅设置400°F，40分钟，同时腾出来准备碗汁，置一小碗，放生抽1大匙、蜂蜜1大匙、喼汁1大匙、黑椒粉1/2小匙，搅拌均匀；
5.时间到后，在肉最厚的地方插入探肉针，指针超过170°F，就可以烤做表面的下一步了，如果肉里仍然还低于此温度或还有血水，应该再烤至熟的温度；
6.打开后倒入多余的肉汁，涂上碗汁，400°F，3分钟，再翻转面，再涂上碗汁，400°F，3分钟。OK ！Enjoy 。
小窍门&温馨提示
1、喼汁是酸性的调料，所以要加适量糖来中和。
2、打开锡纸后烤表面的时间不宜过久，把表面的汁焗干就可以了，不要烤得太焦。
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热菜 中式宴请 肋排骨
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