主料:
肥肉，
200克，
酸豆角，
300克
辅料:
姜，
2片，
蒜，
2瓣，
葱，
2棵，
红尖椒，
1个，
盐，
1克，
鸡精，
1克酸豆角炒油渣的做法步骤
1.将肥肉切成小块。
2.酸豆角切成小段。
3.姜切末、蒜切末、葱切小段、红尖椒切小丁。
4.将肥肉放入锅中炸出油呈油渣状。
5.将油渣盛出备用。
6.锅内留底油，下姜、蒜小火炒香。
7.加入酸豆角、红椒丁大火翻炒。
8.再加入猪油渣炒几下。
9.最的下葱段，调入少许盐和鸡精炒入味。
10.成品图。
小窍门&温馨提示
酸豆角本身含有咸味，所以最后盐要少放点。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 肥肉
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