主料:
翅尖，
500克，
柠檬，
1个
辅料:
盐，
1小勺，
糖，
1小勺，
蚝油，
1大勺，
生抽，
1大勺，
海鲜酱，
1小勺，
辣椒粉，
1小勺，
姜片，
3片，
小葱，
3棵，
蒜头，
2瓣柠檬鸡翅尖的做法步骤
1.材料清单。
2.柠檬用盐搓洗外皮，洗去果腊和杂质。
3.切成片，剔除籽。籽一定要去除，否则会苦。
4.翅尖洗净沥水，加盐糖和2~3片柠檬腌渍2小时左右。
5.葱姜蒜切碎，第一次做用的小葱，第二次手边有大葱绿，就偷懒用了大葱切丝，蒜切片，姜没有了就没放。
6.起油锅煸香葱姜蒜。
7.倒入腌好的翅尖，把翅尖煎到两面焦黄，加入腌料。
8.再放蚝油、生抽、海鲜酱、辣椒粉等调味料，以及剩下的柠檬片，加水没过翅尖。
9.盖盖大火煮开后转小火焖煮15分钟，可尝一下味道，不够再调整。大火收汁。
10.出锅装盘。
小窍门&温馨提示
这个翅尖的做法好象也没啥技术难点，不外是调味，因各人口味不同，调味料可以根据自己口味调整。
TAGS：
热菜 家常菜 翅尖
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