主料:
螃蟹，
1只，
鸡蛋，
1个
辅料:
盐，
1g，
葱，
1g，
姜，
1g蛋蒸螃蟹的做法步骤
1.准备好食材。
2.螃蟹洗净去除内脏。
3.鸡蛋加盐加水打散。
4.盘底先放入姜，鸡蛋过筛倒入。
5.加入螃蟹。
6.水开后上锅蒸。
7.蛋液稍凝固放入螃蟹壳，再蒸10分钟。
8.出锅前撒上葱花。
小窍门&温馨提示
1、蛋液中也可以加入料酒，能去除腥味。
2、鸡蛋过筛会比较嫩滑。
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家常菜 海鲜 朋友聚餐 秋季食谱 午餐 晚餐 螃蟹
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