主料:
墨鱼，
1只
辅料:
青椒，
75g
配料:
葱，
10g，
姜，
5g，
盐，
4g，
花生油，
20ml，
水淀粉适量青椒墨鱼卷的做法步骤
1.乌贼取出内脏，墨腺，撕去外膜洗净。
2.青椒去籽洗净切段。
3.将墨鱼板打上十字花刀。
4.切段。
5.切好的墨鱼段放入热水中焯水
6.盛出控水备用。
7.热锅下油，放入一半的葱姜末炝锅。
8.再放入墨鱼旺火翻炒10秒钟。
9.再放入青椒段翻炒至断生。
10.加入剩下的葱姜末，盐翻炒均匀倒入少许水淀粉勾薄芡炒匀出锅即可。
小窍门&温馨提示
1，墨鱼焯水时间不能太长。
2，不要叫味精。
3，旺火爆炒。
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热菜 老人 夏季食谱 宴客菜 其他菜系 午餐 墨鱼
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