主料:
猪肉，
6斤半，
糯米，
8斤，
花生，
3斤半，
粽叶适量，
香菇适量，
虾米适量，
干贝适量，
菜脯适量
辅料:
盐(糯米用)，3小匙半佐料精，
2包，
酱油适量花生用
盐，
1.2小匙其它用
盐适量粽子的做法步骤
1.粽叶用清水抹洗干净。
2.猪肉切大块。
3.放入大盆，调入佐料。
4.调入盐。
5.拌匀，盖上保鲜膜进冰箱保鲜，腌制2小时以上，或是隔夜。
6.香菇洗净用温水泡软。
7.切小块。
8.干贝、虾米、菜脯用清水洗净沥干水分备着。
9.锅中热油，放入干贝炒熟，沥干油捞出。
10.虾米同样炒熟出锅。
11.放入香菇，炒几下，调入适量盐和酱油。
12.熟了就捞出。
13.菜脯炒出香味捞出。
14.花生用开水烫去涩水，沥干。
15.调入盐，拌匀。
16.糯米用清水洗净。
17.调入盐，拌匀。
18.花生倒入糯米中。
19.再次拌匀。
20.所有材料备好。
21.粽香卷起，先放一层糯米花生。
22.再放入虾米、香菇、干贝、菜脯、猪肉。(菜脯放不放要看个人喜好，家里人有的喜欢有的不喜，所以我就有的放，有的没放。)
23.再放一层米。
24.再放食材。
25.最后把米填满。
26.合上粽叶。
27.卷完一边卷另一边，包紧实了。
28.用线绑紧。
29.高压锅煮开水，煮水时不要盖，水开后放入包好的粽子，再盖上盖子。起气算起，40分钟，关火。
30.待压力气走完才可打开锅盖，捞出粽子，沥干水分。
31.成品。
32.成品，个人觉得粽子放凉更好吃。
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小吃 端午节 其他菜系 猪肉
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