主料:
田螺，
二斤
辅料:
红川椒适量，
花椒粒，
一茶匙，
大蒜适量，
姜适量，
甜面酱，
三茶匙，
盐，
一茶匙，
鸡精，
半茶匙，
辣椒粉，
两茶匙，
葱段适量酱爆田螺的做法步骤
1.将市场买来的田螺用清水养一晚。
2.吐好的田螺清洗干净。
3.去掉尖再次清洗。
4.准备好备料 川椒 姜丝 葱段 花椒粒 蒜末 甜面酱。
5.上图忘记放花椒粒。
6.油开放入红川椒姜丝一起爆香下田螺暴炒 加入适量辣椒粉提色易增加辣味 加少量甜面酱。
7.倒入适量清水放一茶匙盐 半茶匙鸡精。
8.汤汁变粘稠加入蒜末翻炒。
9.汤汁完全收干锅底出红油加入备好的葱段翻炒盛出 美味的酱香田螺出锅了。
10.休闲小食 下酒必备。
小窍门&温馨提示
收汁时要不断翻炒才不容易粘锅底哦。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 田螺
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