主料:
鸡蛋，
4个，
鲜牛奶，
300g，
咖啡，
5g
辅料:
糖，
85g，
蜂蜜，
15g，
沸水，
180g，
鱼胶粉，
5g鲜奶咖啡布丁的做法步骤
1.将50g糖和牛奶倒入奶锅，慢慢加热至糖溶解。
2.关火，四个鸡蛋一个个的往牛奶里加，搅拌均匀。
3.加完鸡蛋的蛋奶液上面有很多的泡泡。
4.用筛子过筛几遍，直到泡泡基本没有。
5.将蛋奶液倒入煮过的玻璃瓶中，每个瓶子装一半即可。将瓶子们放入比较深的烤盘中，烤盘里注入水，水大概有瓶子的一半儿高即可。然后烤箱180°预热，烤35分钟。
6.奶锅洗净烫好以后，放入咖啡粉，35g糖和蜂蜜。
7.将准备好的沸水冲入咖啡中，搅拌至糖和蜂蜜溶解。
8.加入鱼胶粉搅拌至溶解。放在室温下冷却。
9.烤好的鲜奶布丁拿出来稍微冷却，然后将泡好的咖啡每个瓶子中都再倒一些。室温下冷却后放入冰箱冷藏即可。
小窍门&温馨提示
1.这个布丁可以保存3-5天。
2.不喜欢咖啡的朋友可以换成果汁或者抹茶巧克力等等。
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