主料:
鸡蛋，
2个，
大米，
3杯，
芥菜，
1棵酱油肉，100克
辅料:
胡萝卜，
2个，
色拉油适量，
细盐适量，
料酒适量酱油肉芥菜炒饭的做法步骤
1.备好所用食材。
2.将大米洗好，加水下锅煮成饭备用。
3.炒锅里加色拉油，将鸡蛋打入，炒至凝固后出锅备用。
4.将胡萝卜改成丁下锅炒至出色。
5.再将酱油肉改刀加入一并同炒至出味。
6.要小火炒食材才更出香。
7.将炒好的胡萝卜及腊肉出锅，再将芥菜洗切好下锅。
8.微炒一下后再将冷饭加入，这没到稻五常大米煮饭就是香。
9.加入料酒及细盐调味，冷饭成团不易炒松散，可以加入料酒或是少许清水。
10.再将炒好的鸡蛋胡萝卜酱油肉回锅，炒至食材均挂味即可。
小窍门&温馨提示
饭要煮的干一点，那这样子炒出来的饭才更加的香。
TAGS：
主食 家常菜 炒饭 鸡蛋
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