主料:
雪里蕻，
300克
辅料:
黄豆，
100克调料
盐，
2克，
味精，
2克，
蒜蓉适量小辣椒，3个雪里蕻炒黄豆的做法步骤
1.雪里蕻投洗几遍，攥干水分，切碎装盘，上笼蒸30分钟，待用。
2.黄豆泡一晚上，下锅煮5分钟捞出备用。
3.葱、蒜、干辣椒改刀待用。
4.炒锅上火放油烧热，下葱、干辣椒、蒜蓉爆出香味。
5.放入雪里蕻翻炒均匀，放少许盐、味精。
6.放入煮好的黄豆翻炒。
7.略加翻炒，即可出锅装盘。
8.成品。
小窍门&温馨提示
1.雪里蕻较韧，炒前先上笼蒸蒸煮，促其软烂，减少烹饪时间。
2.黄豆提前煮熟，缩短烹饪时间。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 雪里蕻
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