主料:
午笋鱼，1条（450g）
辅料:
冬菜，
20g，
葱，
1棵，
姜适量，
辣椒，
1个，
盐，
少许冬菜蒸午笋鱼的做法步骤
1.食材。
2.午笋鱼商贩先给宰杀后回家洗净自己再把肉起岀来切块摆盘中，鱼皮朝下放。
3.冬菜切小再均匀撒上腌制1小时以上。
4.腌制好后把血水倒干净再撒上少许盐，水开后再入锅蒸。
5.大火蒸6分半钟即可。
6.岀锅后鱼汤倒岀，摆上葱丝，姜丝，辣椒丝。
7.再整条鱼都淋上热油即可。
8.上菜啦。
9.近照，吃的时候连冬菜一起吃，若不够咸的话可以加点生抽。
小窍门&温馨提示
1、冬菜能够去腥，又会咸但短时间内咸味不会释放岀来太多，鱼最好还是撒上少许盐。
2、鱼肉经过改刀切块很快就能蒸熟。
3、鱼可以用草鱼或桂花鱼都可以。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 冬菜
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