主料:
猪肉适量，
芽菜适量，
挂面，
（二人量）两指，
小油菜适量，
葱适量
辅料:
酱油，
两勺，
盐，
少许，
辣椒油适量，
花生油适量，
姜片，
少许，
花椒，
少许，
鸡精，
少许，
花椒油，
少许，
香醋，
少许，
味精，
少许芽菜肉丝面的做法步骤
1.猪肉切丝。
2.锅洗净，烧热后，加入适量花生油。将肉丝倒入油锅里，划散，翻炒变色吐油。
3.加入两大勺酱油，炒干水汽。
4.加入适量清水，花椒、姜片、少许盐。
5.倒入宜宾芽菜。
6.大火烧开后，熬十分钟以上，熬出芽菜和肉香味。
7.熬好的肉丝芽菜汤。待用
8.另取一锅，放入适量清水，准备煮面条。
9.烧水的过程中，将蔬菜洗净
10.切好葱花。
11.取空碗，打作料。将少许酱油、花椒面、花椒油、鸡精味精、香醋等放入碗中。
12.面水开始冒泡的时候，放入挂面和蔬菜。面条湿润后，迅速用筷子划散，以防止粘连。
13.面条煮过心，挑入放好佐料的碗中，浇上芽菜肉丝汤，撒上葱花，和匀即可。
14.成品
15.成品
16.成品
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面条 家常菜 午餐 晚餐 猪肉
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