主料:
苦瓜，
中等大小1根广味香肠，2根火麻仁，15克
辅料:
姜末适量，
蒜末适量，
小米辣适量调料
生抽适量，
盐适量，
蚝油适量火麻仁香肠炒苦瓜的做法步骤
1.按照上述用量准备好各种食材：苦瓜洗净切片并用开水焯一下，去些苦涩味；香肠切片，其他配料均切成末。
2.锅中放油，油热爆香姜蒜末，随即放苦瓜煸炒，之后将香肠放入一起炒匀，下入盐、生抽、蚝油调味，最后放小米辣翻炒均匀。
3.食材成熟入味即可出锅装盘，菜品表面撒上火麻仁增香增营养。
小窍门&温馨提示
苦瓜用水焯一下可去除苦涩味，使烹饪口感更佳。
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热菜 家常菜 快手菜 苦瓜
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