主料:
瑶柱适量，
节瓜适量
辅料:
蒜适量，
盐适量，
姜适量，
生抽适量，
老抽适量，
黄酒适量，
白糖适量瑶柱蒸节瓜的做法步骤
1.小节瓜一个，瑶柱提前3小时泡发。
2.节瓜去皮洗净，切成条状，发好的瑶柱用黄酒浸泡20分钟，姜，蒜切末。
3.黄酒泡好的瑶柱用手撕成细丝。
4.节瓜整齐摆在盘子里，撒上瑶柱丝。
5.放入蒸锅，蒸20分钟。
6.锅内放少许油，姜，蒜爆香，把节瓜蒸出的汤汁倒进锅里，加生抽，几滴老抽，盐，少许白糖烧开，水淀粉勾芡。
7.浇在蒸好的节瓜上即可。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 瑶柱
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