主料:
白米饭，
250克，
贝贝南瓜，
2个，
鲜虾，
10只，
火腿，
100克
辅料:
洋葱，
80克，
胡萝卜，
150克，
盐，
5克，
黑胡椒，
2克，
料酒，
10毫升，
马苏里拉奶酪，
100克南瓜鲜虾焗饭的做法步骤
1.两个贝贝南瓜洗净
2.小南瓜在三分之一处切开，顶部留下做盖子，把南瓜芯和籽挖掉，南瓜肉切小粒
3.鲜虾去壳去掉虾肠，切小粒，用盐、料酒和黑胡椒腌制片刻，火腿也切小片
4.洋葱和胡萝卜切小粒
5.平底锅放橄榄油，爆炒虾仁和火腿粒
6.虾仁和火腿粒炒好后盛起
7.爆香洋葱粒
8.加入胡萝卜粒
9.加入南瓜粒，把所有的蔬菜翻炒
10.加入盐和黑胡椒炒匀
11.炒好蔬菜后关火
12.把白米饭加入到蔬菜中，拌匀
13.再加入炒好的虾仁和火腿粒，拌匀
14.把南瓜虾仁米饭装入南瓜碗里，多了的部分装入烤盘
15.撒上厚厚的马苏里拉奶酪
16.把烤盘放进200°C预热好的烤箱中层，烘烤20分钟
小窍门&温馨提示
1 南瓜外壳是用来做器皿的，留下的南瓜肉不要太多，因为太多南瓜肉能盛的米饭会少，而且南瓜肉太厚的话难烤熟
2 胡萝卜、南瓜灯蔬菜可以换喜好的蔬菜，不过尽量不要用烤一下就出水的蔬菜
3 调料用了简单的盐和黑胡椒，可以根据口味调整
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