主料:
凤梨适量，
鲜虾适量
辅料:
盐适量，
糖适量，
水淀粉适量凤梨虾球的做法步骤
1.菠萝用挖球器挖出圆球，泡淡盐水里备用
2.剩下一些菠萝用榨汁机榨汁放少许盐和糖，水淀粉搅匀。
3.大虾去壳留虾尾，从背部刨开，去虾线。
4.处理好的虾，在前段开一小口，把虾尾从小口穿过，成虾球状
5.做好的虾球用少许料酒，盐和胡椒粉腌制一会。
6.虾球裹干淀粉。
7.入油锅炸熟。
8.炸好的虾球。
9.炸好的虾球和菠萝球一起下锅翻炒一下。
10.立即倒入准备好得菠萝汁。翻炒均匀，裹上汁液即可。
小窍门&温馨提示
*虾不要炸的时间过长，外酥里嫩即可。
*菠萝汁我怕太酸，放了少许糖，不怕酸可以不放糖。
*菠萝也可以不用挖成球，挖成球感觉美观。
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