主料:
菠菜，
2棵，
金针菇，
50克，
黄花菜，
30克，
干木耳，
10克，
干香菇，
2朵，
藕，
70克
辅料:
花生米适量，
白果适量，
心里美萝卜，
少许，
青椒，
少许，
红椒，
少许，
黄豆芽，
少许，
鸡精，
1小勺，
白糖，
1小勺，
生抽，
1小勺，
料酒，
1小勺素炒什锦菜的做法步骤
1.黄花菜、香菇、木耳、花生米提前泡发洗净
2.白果去皮泡发
3.藕去皮切丝用醋水浸泡
4.金针菇去根洗净
5.青红椒洗净切丝
6.各种蔬菜切丝备用
7.锅内加少许油放入花椒小火炸成紫色捞出不用
8.下入金针菇和藕丝煸炒
9.翻匀后加入花生米和白果煸炒
10.加入黄豆芽煸炒，同时加少许开水调入少许鸡精、糖、生抽、料酒炒约1-2分钟
11.最后下入所有青菜翻炒至断生即可出锅
小窍门&温馨提示
1：青菜一定要最后放。
2：藕丝泡醋水可以防止变黑。
3：菜的量和品种可以随自己喜好调节。
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热菜 素菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐 菠菜
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