主料:
高筋粉，
260g冰牛奶，150g淡奶油，
30g，
白砂糖，
40g，
酵母，
3g，
盐，
3g，
黄油，
20g
辅料:
葡萄干适量柔软葡萄干吐司的做法步骤
1.除黄油以外的材料全部放入面包桶中，启动揉面程序。
2.一个程序完成后加入软化的黄油，再启动一次揉面程序。
3.第二个程序结束后，取一块面团已经能拉出薄薄的手套膜。
4.平均分三等份，分别揉圆，盖好松弛五分钟。
5.取一个面团擀成长条型。
6.从一边卷起，都卷好后盖好松弛五分钟。
7.取一个卷再次擀长条型，撒上葡萄干。
8.卷起，都卷好后放入吐司盒中，盖上盖子放温暖处发酵。
9.发酵到八～九分满（我的一不小心发大了，盖子拉不开了）。
10.加烤箱预热，中下层，上下火170度烤40分钟，上色后加盖锡纸。
11.出炉后取出面包放烤架上，晾至温热时装保鲜袋。
12.面包内部组织细腻，柔软拉丝。
小窍门&温馨提示
烘烤温度根据自家烤箱脾气调整，给出数据仅供参考。
TAGS：
烘焙 早餐 其他菜系 高筋粉
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