主料:
大黄米，
500克，
五花肉，
200克
辅料:
盐，
4克，
白糖，
1克味蚝鲜蚝油，1茶匙生抽，
1茶匙，
胡椒粉，
1克黄米粽子的做法步骤
1.主
辅料
： 大黄米、五花肉
2.把大黄米洗净，浸泡5小时以上。
3. 把粽子叶洗净泡软。
4. 把五花肉切块。
5. 加入白糖、盐、胡椒粉、味蚝鲜
6. 再加入味极鲜生抽。
7.将其拌匀，腌渍20分钟。
8.先把粽子叶卷成漏斗状。
9. 放入三分之一的大黄米。
10. 放一块腌渍好的五花肉。
11. 再用大黄米填满。用粽子叶将其包严、系紧即成。
12. 依次包完。
13. 放入锅中。
14. 加水烧开，中小火煮制30分钟即可。
15. 出锅稍稍晾凉，去皮改刀。装盘，即可食用。
小窍门&温馨提示
1、五花肉腌渍时口味要稍咸一些，颜色要深一些才好。
2、煮制时水要多一些，防止烧干锅。
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