主料:
面粉，
400g（3人份）
辅料:
鸡蛋，
3个，
韭菜，
300g调料
熟油，
2勺，
盐，
约4g韭菜鸡蛋饺子的做法步骤
1.韭菜洗净控干水分，切碎。
2.锅中放油烧热，用油炙锅，袋入鸡蛋改小火，快速搅动，将鸡蛋直接煎成碎屑，放凉后放入切好的韭菜。
3.往韭菜中放入适量熟油。
4.将韭菜搅拌均匀，放油是为了锁住韭菜中的水分。
5.再放入适量盐拌匀。
6.这样拌好的馅子不会出水。
7.拌好的韭菜鸡蛋馅。只有油和盐。
8.俗话说软面饺子，包饺子的面要和的软一点。
9.煮饺子的水要宽。有人说煮饺子要点三次水，我是一次也不点。
10.水多，煮好的饺子才清爽透亮，富有弹性。一味的点水、浸泡，煮出来的饺子馕馕的，没有弹性。
11.成品。
小窍门&温馨提示
1.韭菜要沥干水分再切碎。
2.先用熟油将韭菜拌匀，锁住水分，再放盐调味。
3.煮饺子的水要多。
TAGS：
主食 小吃 饺子 其他菜系 面粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 泡菜肉末饺子的做法,泡菜肉末饺子怎么做,泡菜肉末饺子的做法,泡菜肉末饺子怎么做,泡菜猪肉饺子,泡菜肉饺子怎么做
下一篇： 豌豆酸奶奶昔的做法,豌豆酸奶奶昔怎么做,豌豆蛋白奶昔,奶昔 酸奶,茉酸奶奶昔,茉酸奶草莓酸奶奶昔
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
