主料:
肥肠适量
辅料:
啤酒，
1罐，
青椒，
3个，
洋葱，
1只，
桂皮适量，
八角适量，
红辣椒适量，
香叶适量，
面粉，
1碗葱姜蒜适量
配料:
糖适量，
盐适量，
料酒适量，
老抽适量，
生抽适量香辣肥肠的做法步骤
1.肥肠用盐、酒、面粉搓揉，洗干净
2.锅中葱姜、酒，先把肥肠焯水，再次洗干净
3.电压力锅中放入肥肠、盐、糖、老抽、生抽、八角、桂皮、香叶、酒、葱姜，焖煮至熟
4.卤好的肥肠晾凉，切段
5.洋葱、辣椒、蒜头切丁，去皮
6.锅中倒油，翻炒肥肠
7.加一罐啤酒，老抽，生抽再卤一次
8.加入辣椒、洋葱、蒜头一起翻炒，炒到蔬菜断生，汁水收干后起锅。
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