主料:
熟牛肚适量，
毛芹适量，
洋葱适量
辅料:
植物油适量，
盐适量，
辣皮子适量，
花椒粒适量，
胡椒粉适量，
酱油适量，
料酒适量，
鸡精适量，
姜适量，
八角适量，
香叶适量爆炒牛肚的做法步骤
1.食材：熟牛肚 辣皮子 花椒粒 胡椒粉 洋葱 毛芹 味级鲜 料酒 鸡精 八角 香叶
2.把熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟左右捞起切丝（主要怕市场买的不干净，这样可以消毒味道好
3.毛芹洗净去叶子切段
4.姜切末辣皮子泡泡洗净切末
5.洋葱切丝，
6.热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒出香味
7.加牛肚翻炒
8.加料酒味级鲜翻炒均匀
9.加洋葱炒出香味
10.加毛芹盐翻炒均匀
11.加鸡精
12.胡椒粉翻炒均匀出锅
小窍门&温馨提示
牛肚一定得清洗干净，煮熟后才可以爆炒的
辣皮子一定得小火炒出香味，出红油
不可久炒
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 贫血 熟牛肚
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