主料:
牛肋骨，
1000克，
芹菜，
50克，
黑椒碎，
5克，
盐，
8克，
红酒，
50毫升
辅料:
胡萝卜，
50克，
洋葱，
50克，
黄油，
10克，
老抽，
10毫升，
水，
1200毫升黑椒牛肋排的做法步骤
1.牛肋骨用刀两面轻划，胡萝卜、芹菜、洋葱切块轻拍；
2.牛肉冷水浸泡20分钟后，用热水汆烫撇去血沫；
3.锅内放入处理好的
主料
、调料和水；
4.盖好锅盖，启动【收汁?牛肉】（【ASR?Beef】）功能，烹饪程序自动执行；
5.烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛出即可。
小窍门&温馨提示
1.也可用整块带骨牛肋制作；
2.要根据自己口味加入百里香等香料；
3.制作牛肉焯水后切不可用凉水冲洗。
4.如果出油太多，可以适当撇出一些油；
5.如果最后汤汁不够粘稠，可以启动【干锅】功能进行“二次收汁”。
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主食 家常菜 牛肋骨
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