主料:
黄牛肉，
200g
辅料:
红长辣椒，3个红小米辣，5个大蒜，
3粒调料
植物油，
10g，
盐，
3g，
生抽，
1勺，
老抽适量，
蚝油，
1勺，
淀粉，
1勺爆炒黄牛肉的做法步骤
1.牛肉切片放蚝油、盐、淀粉、老抽拌匀后加入适量植物油抓匀，这样下锅不会粘。
2.热锅滚油放入牛肉片快速翻拌至变色。
3.盛出来加入老抽拌匀备用。
4.炒牛肉的底油放入青红辣椒碎加入适量盐调味。
5.放入蒜末。
6.加入炒好的牛肉片大火翻炒，出锅前加入适量生抽。
7.鲜嫩多汁。
8.下饭神器。
小窍门&温馨提示
油要滚火要大，动作要快，时间长了牛肉就老了。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 黄牛肉
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