主料:
牛霖，
200g
辅料:
青椒，
2个，
红椒，
1个，
洋葱，
半个，
胡萝卜，
半个，
青蒜适量，
黑胡椒，
少许，
玉米淀粉适量，
料酒，
少许，
豆瓣酱，
1勺，
生抽，
1勺，
老抽，
1勺，
盐，
少许，
鸡精，
少许，
橄榄油，
1勺，
黄油适量爆炒牛霖的做法步骤
1.牛霖逆纹路切薄片
2.加入少许玉米淀粉，黑胡椒，一勺橄榄油，少许料酒抓匀腌制十分钟
3.洋葱切丝，胡萝卜切菱形片，青蒜切段
4.青红椒分别切块备用
5.起锅，放入黄油，慢火待黄油慢慢融化
6.倒入洋葱丝，蒜白，大火爆出香味
7.倒入腌制好的牛霖，继续翻炒
8.加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀
9.倒入青红椒块，大火翻炒
10.倒入蒜叶，胡萝卜片，继续大火翻炒均匀
11.加入一勺老抽，生抽，鸡精，少许盐（豆瓣酱，生抽老抽都有咸味），翻炒入味即可
12.出锅装盘，成品图。
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热菜 家常菜 秋季食谱 牛霖
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