主料:
鸡翅，
10个，
鸡翅根，
10个，
鸡蛋，
2个
辅料:
姜末适量，
海鲜酱，
2大勺，
料酒，
3勺，
辣椒粉，
3勺，
面粉，
30克，
糯米粉，
15克，
淀粉，
15克，
泡打粉，
1小勺，
五香粉，
1小勺油盐适量蒜末适量香辣炸鸡的做法步骤
1. 用叉子（或者牙签）将每个鸡翅和鸡翅根都扎上几个小孔；
2. 放入适量的盐、辣椒粉、姜末和蒜末；
3. 倒入适量的料酒和海鲜酱；
4. 将其拌均匀后放入保鲜袋中，再放入冰箱中冷藏一、两个小时腌制入味；
5. 准备好面粉、淀粉、糯米粉、泡打粉和鸡蛋；
6. 将它们放入碗中，再加入少许盐和五香粉；
7.加入适量的水， 调成面糊；
8. 将腌制好的鸡翅和鸡翅根放入面糊中挂糊；
9. 锅中放入适量的油，将油烧热至六---七成热，即筷子放入油中有气泡跑出；
10. 将裹上面糊的鸡块放入里面去炸；
11. 中小火炸上十分钟捞出，再转为大火， 将鸡翅放入里面复炸，表面炸至金黄，捞出后控油；
12.配上啤酒， 开喝了。
小窍门&温馨提示
1. 鸡翅和鸡翅根须提前腌制，加入适量的盐、辣椒粉、姜蒜末和海鲜酱等腌制入味，为了更容易入味，先须用叉或者牙签在鸡块上叉些小孔，带上一次性手套帮助拌均匀后放入保鲜袋中，再放入冰箱中冷藏两个小时；
2. 面糊用普通面粉、淀粉、糯米粉，按2:1:1的比例混合，加入一小勺泡打粉，再加入适量的水调成稀稠合适的面糊；
3. 炸鸡翅时油温不易过高，以筷子插进去旁边有气泡冒出，放入鸡翅进去，中小火炸上十分钟捞出；再转为大火，将鸡翅放入里面复炸，炸至金黄即可。
TAGS：
小吃 野餐 儿童 西餐 夏季食谱 快餐 午餐 增重增肌 鸡翅
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 香辣卤鸡爪鸡翅的做法,香辣卤鸡爪鸡翅怎么做,香辣卤鸡爪鸡翅的做法,香辣卤鸡爪鸡翅怎么做,卤鸡爪鸡腿鸡翅,卤鸡爪鸡翅鸡胗
下一篇： 香辣孜然鸡脖的做法,香辣孜然鸡脖怎么做,香辣孜然鸡脖的做法,香辣孜然鸡脖特征,香辣孜然鸡脖图片,香辣孜然鸡脖怎么做
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
