主料:
鸡心，
100克，
洋葱，
小半个，
蒜苔，
一小把
辅料:
植物油，
1勺，
盐，
半勺，
料酒，
少许，
生抽，
少许，
鸡粉，
少许，
孜然粉，
少许洋葱蒜苔炒鸡心的做法步骤
1.新鲜的鸡心用水冲洗一下，用刀将鸡心的脂肪刮掉，并切去顶部的心管，对半切成两块，用流动的水冲净内部的淤血。
2.将鸡心放入冷水中，将水加热到80度左右，焯几秒就捞出，大约五六分熟，捞出沥净水分。同时蒜苔洗净切段，切洋葱和蒜瓣备用。
3.热锅热油，爆香蒜瓣后，下洋葱炒至断生。洋葱也可以补钙，而且炒软后口感甜甜的，孩子喜欢吃。
4.下蒜苔，急火快炒至表面稍微起泡的样子。
5.下鸡心，盐，料酒，孜然和少许生抽，快速翻炒，出锅前撒少许鸡粉提味即可。
小窍门&温馨提示
1. 因为高温容易引起鸡粉的成分变化，生成对人体不利的成分，所以鸡粉要出锅前，关火之后再放，炒匀盛出即可。
2. 如果是冷冻的鸡心，可以不要完全解冻，在稍微冻硬的时候片成片状，也很好吃。
3. 饮食禁忌：鸡心+李子容易引起腹泻
TAGS：
热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 鸡心
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 红烧鸡腿的做法,红烧鸡腿怎么做,红烧鸡腿怎么烧好吃又简单,红烧鸡腿的制作方法,红烧鸡腿怎么烧好吃又嫩视频,红烧鸡腿的制作方法视频
下一篇： 孜然炒鸡心的做法,孜然炒鸡心怎么做,孜然炒鸡心的做法,孜然炒鸡心的家常做法,孜然炒鸡心眼的做法,孜然炒鸡心图片
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
