主料:
整鸡,
1支,
盐,
1勺
辅料:
香菜,
3棵,
枸杞子,
10棵,
姜,
1块滋补鸡汤的做法步骤
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1.整鸡一只去毛,去内脏清洗干净
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2.斩成较大块冷水下锅焯去血污
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3.鸡肉加入适量清水,姜片大火烧开炖煮十五分钟撇去浮末和浮油转小火炖煮两个小时
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4.吃的时候加入适量盐,香菜和枸杞子,味道棒极了。
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5.这样看比较直观,汤汁奶白,味道鲜美。
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6.这样看比较直观,汤汁奶白,味道鲜美。
小窍门&温馨提示
1.整鸡要清理干净毛和内脏。2.斩成较大的块。3.大火烧开撇去浮末和油脂,煮15分钟汤汁变成奶白色。4.转小火炖煮两个小时。5.吃的时候在加入盐,以免破坏汤的营养和影响口感。6.连同鸡肉同食效果更佳。
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