主料:
羊骨，
1500克
辅料:
土豆，
2个，
番茄，
3个，
红萝卜，
2根，
洋葱，
2个，
芹菜适量，
香茅适量，
迷迭香适量
配料:
橄榄油适量，
胡椒粉适量，
盐适量迷迭香杂菜羊骨汤的做法步骤
1.首先把羊骨放入锅里注入凉水大火烧开。
2.用凉水直接冲去泡沫备用。
3.把汤锅坐上炉子烧热倒入少许橄榄油，放入洋葱略炒。
4.倒入切好的土豆与红萝卜一起炒。
5.翻炒均匀放入少许盐以及胡椒粉。
6.再把切好的芹菜也加入炒片刻。
7.注入适量开水大火煮沸。
8.将冲过凉水的羊骨也放入锅里。
9.最后放入香茅与迷迭香。
10.盖上锅盖大火煮沸约二十分钟。
11.转入中火打开锅盖。
12.用隔油的勺子将漂浮在汤上的杂物隔掉。
13.继续煮沸约半小时。
14.这个时候才把番茄加入一起煮。
15.调入适量盐以及胡椒粉。
16.约五分钟后熄火即可。
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汤类 家常菜 私房菜 汤羹 宴客菜 午餐 晚餐 羊骨
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