主料:
羊骨，
1000克
辅料:
葱，
1棵，
姜，
8克，
蒜，
2头，
干红辣椒，
3个，
花椒，
1克，
桂皮，
1段，
八角，
3枚，
黄豆酱，
100克，
酱油，
30ml，
盐，
6克酱烧羊骨的做法步骤
1.羊骨洗净切大块放入锅里注入适量冷水，大火烧开，撇去血沫捞出。葱切段、姜切片。
2.将焯过水的羊骨用凉水冲洗干净，沥干水分。
3.中火加热炒锅里的油，放入姜片、葱段、5粒蒜、干辣椒煸炒出香味。
4.加入羊骨和足量的冷水，大火烧开。
5.加入酱油、黄豆酱无需搅拌，待煮开否撇去浮沫。
6.加入其余的蒜、八角、花椒、桂皮搅匀，小火焖煮1.5小时。
7.调入盐拌匀中火至汤汁稍浓即可。
8.香喷喷的酱烧羊骨
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家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐 羊骨
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