主料:
粉丝，
（素鱼翅）30g，
咸肉，
5片，
大虾，
5个，
冬笋，
1个干海参，5个泡发鱼肚，50g干贝，
20个干鲍鱼，5个花菇，
2个，
鸽子蛋，
5个，
草鸡，
半个
辅料:
姜，
1个，
浓汤宝，
1个，
花雕酒适量，
盐适量佛跳墙的做法步骤
1.提前泡发海参
2.提前泡发鱼肚、干鲍鱼、干贝
3.这是准备好的大部分食材：咸肉切片、冬笋焯水切片、大虾去头剥壳、泡发海参、泡发鲍鱼、泡发鱼肚、泡发花菇、泡发素鱼翅（粉丝）
4.把草鸡放入锅中煮沸后
5.把鸡肉捞出切成小块备用
6.鸡汤里再放入一盒浓汤宝继续煮至融化
7.鸽蛋煮熟剥去外壳
8.取一个小炖盅，最底下放入姜片
9.接着放入笋片，花菇片、鸡块
10.放入虾仁、干贝、咸肉
11.放入鸽子蛋、鱼肚、鲍鱼，这里的海参后来取出，后放
12.放入一勺花雕酒
13.锅中加入适量的鸡汤后加入一勺花雕酒、盐、白胡椒粉煮开
14.加入适量的高汤到每个炖盅里
15.这是准备好的
16.隔水炖1个半小时
17.中途取出炖盅加入海参
18.加入素鱼翅（粉丝）继续炖30分钟
19.成品图
小窍门&温馨提示
这个做法我是网上学的，正不正宗不知道，只要用心做了家人都会喜欢，素鱼翅其实就是粉丝啦！
TAGS：
汤类 闽菜 粉丝
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