主料:
杏鲍菇，
2只，
脆骨，
5块调料
食用油，
1勺，
食盐，
少许，
生抽，
1勺，
老抽，
1勺，
料酒，
1勺杏鲍菇烧猪脆骨的做法步骤
1.猪脆骨用热水冲洗干净。
2.切成块。
3.杏鲍菇切成厚片。
4.先将猪脆骨焯水，然后洗掉浮沫再次加适量清水煮半小时左右。
5.另取一炒锅烧热油，下杏鲍菇翻炒至软。
6.加老抽翻炒至上色。
7.倒入煮了半小时左右的猪脆骨，加生抽和老抽继续焖烧一刻钟左右。
8.调味，如果味道淡了就加少许食盐翻炒均匀。
9.收汁出锅即可。
小窍门&温馨提示
脆骨先煮后烧，烧出来的脆骨既脆爽又易嚼碎。
TAGS：
热菜 家常菜 宴客菜 午餐 晚餐 杏鲍菇
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