主料:
绢豆腐,
200g笋丝适量方腿适量,
木耳,
4片,
干香菇,
2朵
辅料:
葱花适量,
姜末适量,
醋,
1匙白胡椒或黑胡椒,半匙淀粉,
少许,
盐适量酸辣汤的做法步骤
1.准备食材:葱花姜末,方腿、笋、香菇、木耳切细条,豆腐也切细条。(香菇,木耳提前泡发,笋汆水去涩味)
2.锅热倒油,下葱姜。
3.下方腿、香菇、木耳、笋丝煸炒。
4.一分钟后倒入漫过食材的开水。
5.煮三分钟后加入豆腐。
6.再煮三分钟,撒盐,黑胡椒,黑醋。
7.倒入水淀粉勾芡。
8.装起。
小窍门&温馨提示
喜欢酸辣的,可以根据个人口味增加醋和胡椒分量。也可以最后打入一个鸡蛋,划散成蛋花,今天凑巧家里鸡蛋没了。
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汤类 家常菜 午餐 晚餐 绢豆腐
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