主料:
茼蒿，
一把，
风肉，
一块，
干木耳，
数朵，
蒜，
三瓣，
姜，
一小块，
葱白，
一段，
干辣椒，
数颗
辅料:
食用油适量，
料酒，
少许，
白糖，
少许，
盐，
少许茼子杆炒风肉的做法步骤
1.香糟风肉，老实说我也不太清楚风肉和咸肉的区别，感觉长的很想，味道也差不多
2.风肉我切下一块，一分为二，一起煮汤，其中一块用来炒蒿子杆。茼蒿择好，只要嫩嫩哒蒿子杆，择成均匀段，干木耳泡发，姜一小块，蒜三瓣，干辣椒数颗，葱白一段
3.坐锅烧水，放入风肉，焯水后捞出
4.汤锅中加入清水，洗干净的葱白，姜切下一小块，剩余的洗净放入锅中，焯水后的风肉放入，再倒入少许料酒，大火烧开，小火煮二十分钟
5.煮肉时准备其他蔬菜，蒿子杆洗干净，泡发后的木耳搓洗干净切丝，蒜剥皮洗净切片，干辣椒洗净剪成辣椒圈，剩下的姜去皮切丝
6.煮好的汤把风肉捞出。话说风肉煮的汤真的好鲜美啊
7.两块风肉一块我用来做汤了，另一块切片
8.热锅冷油，加入蒜片姜丝干辣椒煸香
9.加入风肉煸炒一下
10.转中火加入蒿子杆翻炒
11.加入木耳丝翻炒一两分钟
12.加入少许白糖翻炒
13.根据个人口味加入少许食盐翻炒均匀即可出锅。风肉很鲜美我就没有再加鸡精了
14.成品
15.成品
16.成品
17.成品
18.成品
19.蒿子杆嫩嫩哒，风肉鲜美，口味独特，美味可口
小窍门&温馨提示
风肉属于腌制食物，盐分含量很高，应泡过或煮过再食用，且不要每天都食用，老年人忌食，胃和十二指肠溃疡者忌食
茼蒿功效：
润肠通便、开胃消食、利尿消肿、止咳化痰、安神健脑
茼蒿不能与柿子、狗肉和海鲜同服
TAGS：
热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 茼蒿
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 泡椒黄喉的做法,泡椒黄喉怎么做,泡椒黄喉的川味做法,泡椒黄喉怎样炒才脆,泡椒黄喉图片,泡椒黄喉的做法
下一篇： 孜然烤兔腿的做法,孜然烤兔腿怎么做,孜然烤兔腿的做法,孜然烤兔肉,孜然香辣兔腿,孜然烤羊腿
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
