主料:
鹅,
3000G
辅料:
油适量,
盐适量,
姜适量,
料酒适量,
桂皮适量,
八角适量红烧鹅肉的做法步骤
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1.新鲜大鹅一般买来就去除了五脏
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2.姜丝 葱花备用
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3.大鹅要用刀剁开
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4.块不要太小 大块比较好吃
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5.用开水焯一下除去醒腻味道
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6.油热 放葱花 姜丝料酒 桂皮 八角 爆锅 翻炒下 放鹅肉 加入适量的酱油 水 小火慢炖直到肉软烂 加盐 必须收汁
小窍门&温馨提示
红烧鹅必须收汁 这样的鹅肉鲜美 口感好
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