主料:
鸭掌适量
辅料:
姜适量，
蒜适量，
葱适量
配料:
豆瓣酱适量，
老抽适量，
蚝油适量，
料酒适量，
盐适量蒜香鸭掌的做法步骤
1.准备的材料有：鸭掌，蒜瓣，姜片，葱白
2.把姜片，蒜瓣，葱白切末备用
3.锅中把水烧热，放入鸭掌焯一分钟后捞出沥干水分
4.锅中倒入适量油，放入姜，蒜，葱末煸香
5.放入一勺豆瓣酱
6.把豆瓣酱炒香后放入鸭掌
7.翻炒香后依次放入盐，老抽，耗油，料酒，继续翻炒均匀
8.加入一碗水（以没过鸭掌多一点为宜）
9.大火烧开后转中小火慢煮，至汤汁浓稠即可出锅
10.完成
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